Dear Jackie: 控制不了，对美食的欲望

星期天，心情好。
除了破了自己记录，连续慢跑了四圈。

心想这美好的情绪持续下去。
我就这么心血来潮去做第一尝试，烘曲奇饼。
我除了没有绿色手指外，烹饪也一样不行。
虽然常听人说勤能补拙，可是很多东西还是有点力不从心。
我喜欢烘焙，可是就是烘不出什么好东西。好在我享受那过程。
今天我有得力助手。
我从他身上学了很多。
比如如何说爱，表现爱，如何赞美他人。

他今天一直要做爱心曲奇饼。
他说他喜欢班上的女同学，可是女同学不喜欢他。他希望这些爱心曲奇饼能让她喜欢他。
我知道他就说说而已，后来他都吃进肚子里去了。

曲奇饼口感是没有，但还咽得下去。
简单来说就虚有外表而已，内涵闪边去。

朋友今早分享能量吸引法则，还满相信的。
我到底会吸引怎样的人？
我还真好奇。
也许也可以列一列清单看看。
嗯！jackie, 加油啊～

我觉得30是个美好的数目。
为了30这个节日，我为自己烘了个cheese cake。
我请了假在家，就为了这个cheese cake。

朋友们都鼓励我。
那些唱反调的大概就只有我的家人。
我老豆说：你怎么要作践自己？花钱去买个回来不就好了。怎么要这样辛苦自己。
当然，他是怎样都不会明白那种为自己做喜欢的东西的乐趣。
还有，他还不知道的事情。
如果好吃，功劳归我。
不好吃，肯定是他的错，他的陈年oven害了我！！！哈哈~~
这次我是失败中取胜利！
因为材料太多了，cheese 就太厚了。
加上不断的加水让表面美观，火候不断被我骚扰。所以花了很长的时间去烘烤。
后来听某某人笨的注意，将表面挖了起来再去烘烤。
不加水，结果真的硬起来！还焦了呢！
当然，外观是不怎么样！
可口感很好，真的很好，非常的好！可惜请不到大家吃！(假假的请~)

我想说，我有进步了。还有很多进步的空间。

以下是我个人的记录，不是很完善，只是纯粹让我留念一下，呵呵~

Jackie's Cheese Cake

材料方面有哪些呢？
（我根据那天上课时，老师所给的分量去采购，后来发现太多了，行不通，所以就以自己的感觉去做。。。我有觉得自己受骗的感觉！）

1. Cream Cheese 1500g (我用1000g, 还是觉得太多了, 其实750g也就够了)
2. Sugar 395g (我用了250g，有点甜，需要减少分量)
3. Egg 450g/8 (我用只用 3 粒)
4. Plain Yoghurt 225g (我用了155g)
5. Cream/Whipping UHT (我用了110g)
6. Vanila essence 10g (我放了两小茶匙)
7. Flour (10g)
8. Lemon Zest (1 nos)

做法很简单：
1. 先将材料1 和 2 拌均匀后再加入材料3。
2. 最后加入其余的材料拌均匀。
3. 烘烤温度：150/150c ~ 60分钟 (需要看那个烤炉，我用了160c, 然后真的用了很长的时间去烘烤，因为真的太厚了！)